天然养殖法 宜兰尤瑞杰要让鲈鳗变“黑金”

? ? 每年农历春节前后，都是捕捉白鳗苗的季节，近年来因为产量起伏不定，导致价格逐年攀升，鲈鳗苗则因经济价值较低，通常都遭到渔民丢弃，头城镇民代表尤瑞杰眼见海洋资源遭浪费，2年前投入鲈鳗养殖研究，采用天然有机方式实验，成功研发养殖技术，盼能取代白鳗的市场需求。 ?
　　尤瑞杰表示，2年前看到渔民丢弃捕获的鲈鳗苗，觉得很可惜，因为南部有人成功养殖鲈鳗，做为蒲烧鳗的食材，让他下定决心斥资数十万元投入养殖研究，利用住处前鱼池与一旁荒废的池塘养殖鲈鳗，经不断尝试与请教，终于渐渐能掌握到鲈鳗的习性，至今已养殖3000多尾，以黑鲈鳗与花鳗为主。 ?
　　他说，鲈鳗养殖关键在于水质与饲料，有人选用红虫做为饲料，他则用下杂鱼及天然山泉水来养殖，目前研究过程虽然顺利，但因每一尾生长期不同，导致体型有大有小，容易造成受伤或营养不良，必须细心按照体型分类。
　　鲈鳗要养到5尾1公斤才能上市，尤瑞杰预估还须1年时间才能达到标准，届时能以每斤市价大约600元以上出售;相较白鳗至少要上千元，口感差异不大又符合经济效益，有机会以“黑金”的姿态打入市场，取代被渔民称为白金的白鳗地位与需求。 ?

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