鄂州市食安办提醒：春季要注意食品安全

本网讯（特约记者程宾玲 通讯员郭海英）春季是食物中毒和食源性疾病的多发时期，市食安办提醒消费者注意“五个关键词”。

“采购”：尽可能到大型商场超市选购食品，购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的合格证和图章；选购大米、食用油、乳制品时，最好选择正规的、有良好信誉和知名度的企业所生产的产品。“烹饪”：在家中烹饪食品时，一定要烧熟煮透，剩余食品必须低温冷藏存放，食用前要彻底加热。生熟食品要分开存放，避免交叉污染，提倡现买、现做、现吃。“采摘”：外出踏青郊游，不采摘食用野蘑菇和不认识的野菜野果；同时，也不要到一些无证无照、卫生条件差、缺乏食品安全保障的“农家乐”品尝野菜野味。“警惕”：春季是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼毒性最强，严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡。同时，也不要食用鲜黄花菜、霉变的粮谷和甘蔗、发芽和青皮的马铃薯。“聚餐”：外出就餐时要选择证照齐全、环境整洁、监督公示为“笑脸”的餐饮单位。一旦发生腹痛腹泻、恶心呕吐等疑似食物中毒症状时，应马上就医，保存好可疑食品，并及时拨打“12331”24小时食品药品投诉举报电话。