福州餐厅员工疑摸鞋底后制食物 称检查地板油腻程度

男子徒手摸蹭鞋底微博视频截图

□东快见习记者朱耀伟文/图 昨日，网友小郑发微博称，8月20日晚，她到自己曾经兼职过、位于古田支路的茗果全日茶餐厅就餐，没想到第二天却被旧同事告知，当天她所吃的食物“不干净”，怀疑食物是店长摸蹭鞋底后制作完成。这让网友小郑十分闹心。随后，小郑多次与餐厅进行协商，但是始终没得到一个满意的答复。

监控视频 店长在食品加工区徒手摸蹭鞋底

“我曾经在该店兼职近半年时间，和店员偶尔有联系。”东南快报记者联系上了网友小郑，她介绍，事情是当晚一位目睹事件经过的店员，通过她的旧同事告诉小郑的。

在微博上，小郑还附上了一段视频，从视频中可以清晰地看到，两名男子正在聊天。突然，坐在椅子上的男子抬起脚，而另一名站着的男子往左右两边各望了一下后，侧着身迅速伸出未戴手套的手掌，往抬脚男子的鞋底摸蹭了一下，随后又回身。东南快报记者查看了监控视频，由于角度问题，还无法看到店长在摸蹭鞋底后是否继续制作食物。

“这段视频是警方调取当天餐厅内的监控视频，徒手蹭鞋底的男子就是店长。”小郑告诉东南快报记者，她怀疑店长是恶意污染食物。“一个在场的店员告诉我们，店长在摸鞋底后，又接触了食物。”

“店长不会亲自下厨，而且事情发生的时间点，店长应该是处于下班状态，为何还在店内工作。”小郑对此十分疑惑。同时小郑还称，她曾经和店长做过一段时间的同事，关系一般，并没有什么恩怨。

运营经理 已扣除店长绩效奖，责令其写检讨书

昨日下午，东南快报记者来到位于古田支路附近的茗果全日茶餐厅，餐厅运营经理黄先生介绍，当时涉事的店长在事发后已经调离该店。

“店长当时是为了测试地板是否油腻，才徒手摸了鞋底。”黄先生解释，当晚店长总共摸了三个人的鞋底，包括店长本人。黄先生提到，他已经私下找员工了解情况，并没了解到当晚店长在摸蹭鞋底后，直接接触了客人的食物。

对于自称看到店长接触食物的店员，黄先生说，是因为该店员被前来讨要说法的一行人吓得不轻。而针对店长在食品加工区作出有歧义的动作，黄先生承认店长存在一定过错，并表示了歉意，他认为顾客以此界定店长有污染食物嫌疑可以理解。“我们已经扣除涉事店长的绩效奖，并让其写了检讨书。”

针对登报致歉以及赔偿金额，小郑和餐厅方面还存在分歧，导致协商进程一度搁浅。黄先生表示，一方面将严格监督员工，另一方面将积极与郑女士进行协商，争取商讨出一个双方都满意的解决结果。