纯茶叶也能酿成酒？纯“茶”酒问世

　　“曾听闻以茶代酒，今才知茶能酿酒”，一种纯茶叶酿制的“茶酒”日前在湖南株洲茶陵县问世。在2月7日当地举办的品酒会上，一些远道而来的嘉宾在品尝后啧啧称奇。

　　“听到茶酒的名字，让人好奇，原本以为就是茶加酒，没想到真的是纯茶叶酿的酒。”长沙来的刘先生边品酒边向记者感叹。有业内专家则表示，此前有人将茶与酒混搭在一起，但开瓶之后茶香会挥发；也有一些酒类产品号称“茶酒”，但基本上会添加稻米、小麦、高粱等，纯茶叶酿酒则比较罕见。

　　品酒会上，茶陵茶酒生产商株洲华地公司总经理廖方若向来宾介绍，茶酒以纯茶叶酿造，五斤茶叶酿一斤酒。茶叶经过发酵蒸馏后，能够保持茶叶的香气及风味。目前，茶酒酒精度数分中度、高度，从20度到52度有几个档次。

　　据了解，近年来茶酒概念慢慢出现，台湾地区茶酒逐步流行，在贵州等地，也有厂家生产茶酒。此次问世的茶酒，便是来自台湾的赖文雄先生潜心研发的产品。此前，他在贵州等地也进行过试验。

　　赖文雄向记者介绍，在中国唯一以“茶”命名的县——茶陵县生产这种茶酒，非常有意义。茶酒是一种弱碱性的天然养身好酒，富含茶多酚以及锌、硒等微量元素，产品经国家酒类及饮料质量技术监督检验中心检验，完全符合国家标准。