滨州开展节前食品药品安全大检查 保证舌尖上的安全

滨州传媒网-鲁北晚报讯 “你们的肉是从哪里进的？拿出今天的检验检疫合格证明，我们看一看。”2月13日下午，在六街农贸市场生鲜肉销售区市食品药品监督管理局执法人员询问一位经营者。

随着春节的临近，食品药品安全再次成为了社会关注的焦点。

2月13日下午，市食品药品监督管理局相关执法人员，先后到农贸市场、购物超市、药店、承办年夜饭的餐饮单位，就春节前食品药品安全进行联合大检查。

在超市、农贸市场，市食药监管局执法人员重点检查销售量较大的米、面、油、肉、乳品、饮品、干货等重点品种。并且，特别查看了销售内类业户所销售生鲜肉的检验检疫合格证明等，市食药监管局执法人员提醒，要从正规渠道进货，坚持索证索票，防止无检验检疫肉类进入超市、市场。同时，对于承办年夜饭的餐饮单位，执法人员查看了后厨操作间、凉热菜存放、保鲜柜的使用等情况。

据了解，市食品药品监督管理局针对春节期间餐饮食品消费特点，要求所有餐饮单位，特别是承办年夜饭的餐饮单位，选择正规渠道采购食品原料，健全完善索证索票。餐饮具做到每餐次消毒，消毒彻底规范，确保消毒效果。并及时清理厨房内部卫生，开展明厨亮灶工程，保证加工制作环境整洁。最后食品加工器具生熟分开，不同食品分类存放，避免交叉污染。

检查过程中，执法人员深入排查各种食品药品安全风险点，并采取有效的治理措施，依法严厉查处各类食品药品违法行为，确保节日食品药品安全。让群众过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。