葡萄中提取白藜芦醇 可预防肿瘤

    白藜芦醇在国外已发现几十年，但提取很难。经过20年的研究，中国台湾终于攻克了这一技术，让富含白藜芦醇的葡萄自然发酵，再通过生物科技进行转换，生产出白藜芦醇保健食品。

    重庆晨报讯 白藜芦醇，对于关注养生和保健食品的市民来说，可能并不陌生。这种被称为“肿瘤化学预防剂”的神奇食品和它的生产技术，即将在我市落户。昨日，渝台科技合作与交流研讨会在我市举行，重庆飞洋活性炭制造有限公司与台湾高雄市吉元生技有限公司签订了合作协议，拟引进台湾生物科研产品———“白藜芦醇”保健食品和其生产技术。

    台湾高雄市吉元生技有限公司负责人钟惠馨介绍说，研究发现，白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，还能预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管等疾病。

    “白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，人食用后可以延缓衰老。简单来说，就是让血液年轻化。”她说，白藜芦醇在国外已发现几十年，可由于提取很难，所以一直以来，英国只有皇室贵族才能吃。经过20年的研究，中国台湾终于攻克了这一技术，让富含白藜芦醇的葡萄自然发酵，再通过生物科技进行转换，生产出白藜芦醇保健食品。

    “目前，白藜芦醇保健食品分为两种形态，分别是酒和咖啡。”钟惠馨说，不过价钱不便宜，以白藜芦醇酒为例，一瓶大约是喝一个月的量，价格为每瓶1000—2000元。

    此次，重庆飞洋活性炭制造有限公司与台湾高雄市吉元生技有限公司，签订了《渝台生物科技研发合作协议》，主要内容就是从台湾引进白藜芦醇这种保健食品，并把生产技术本地化。后期，产品的生产技术也可能会在我市落户。