国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准绿茶茶氨酸等新食品原料意见的函(国卫办食品函〔2 ...

中文名称

绿茶茶氨酸

英文名称

Theanine

基本信息

来源:山茶科山茶属茶树（Camellia sinensis）绿茶

结构式：   

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.2

生产工艺简述

以绿茶为原料,经提取、过滤、浓缩等工艺制成。

食用量

≤0.4 克/天

质量要求

性状

黄色粉末

茶氨酸含量 ( g/100g)

≥20

水分( g/100g)

≤8

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。