【发布单位】 国家卫生计生委
【发布文号】 2014年第6号
【发布日期】 2014-04-16
【生效日期】
【效 力】
【备 注】
特此公告。
国家卫生计生委
2014年4月16日
附件 壳寡糖等6种新食品原料
一、壳寡糖
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中文名称
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壳寡糖
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英文名称
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Chitosan Oligosaccharide
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主要成分
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2-10个聚合度的寡聚氨基葡萄糖
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基本信息
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来源：壳聚糖
结构式：
 n
分子式：（C6H11O4N）n 为2-10
分子量：322-1610
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生产工艺简述
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以壳聚糖为原料，经木瓜蛋白酶（或木瓜蛋白酶和纤维素酶）酶解、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
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食用量
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≤0.5克/天
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质量要求
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性状
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淡黄色固体粉末
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壳寡糖含量（2-10个聚合度的寡聚氨基葡萄糖）( g/100g)
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≥80％
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灰分( g/100g)
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≤1％
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水分( g/100g)
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≤10％
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pH
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5.0－7.0
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其他需要说明的
情况
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1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。
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二、水飞蓟籽油
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中文名称
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水飞蓟籽油
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英文名称
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Silybum marianum Seed oil
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基本信息
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来源：菊科水飞蓟属水飞蓟（Silybum marianum）籽
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生产工艺简述
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以水飞蓟籽为原料，经冷榨、过滤等工艺制成。
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质量要求
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性状
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淡黄色透明油状液体
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脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
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亚油酸 (C18:2)
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≥40％
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油酸 (C18:1)
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≥30％
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其他需要说明的情况
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1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.卫生安全指标应符合我国相关标准。
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三、柳叶蜡梅
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中文名称
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柳叶蜡梅
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拉丁学名
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Chmonathus salicifolius S.Y.H
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基本信息
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来源：人工种植的柳叶蜡梅
种属： 蜡梅科、蜡梅属
食用部位：茎叶
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其他需要说明的情况
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1.食用方式：冲泡。
2.婴幼儿、孕妇不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。
3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。
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四、杜仲雄花
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中文名称
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杜仲雄花
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英文名称
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Male flower of Eucommia ulmoides
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基本信息
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来源：人工种植的杜仲雄株树（Eucommia ulmoides Oliv. ）
食用部位：雄花
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食用量
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≤6克/天
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其他需要说明的情况
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1.婴幼儿、孕妇不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。
2.卫生安全指标应符合我国相关标准。
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五、乳酸片球菌
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中文名称
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乳酸片球菌
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拉丁学名
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Pediococcus acidilactici
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其他需要说明的情况
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1.批准为可食用菌种。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。
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六、戊糖片球菌
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中文名称
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戊糖片球菌
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拉丁学名
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Pediococcus pentosaceus
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其他需要说明的情况
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1.批准为可食用菌种。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。
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